随着时代的发展，我们的生活水平也开始逐渐提高，从过去的吃饱到现在顿顿不离肉，对于食品的品质要求也越来越高，但是随着经济的增长，市面上的肉类产品也出现了病害肉，食用病害肉可能导致我们身体健康出现问题，肉类食品检测仪可以快速诊断病害肉，保证肉质安全。

　　病害肉通常是指患有某些疫病、普通病和其它病损的，以及长途运输中突然发病，为防止传染或免于发病死亡进行急宰的肉品，这些肉类经过不法商贩的处理看起来与正常肉类并无两样，然而却含有大量的细菌和病毒，如果食用，则对人们的身体健康产生很大危害。随着科技的发展，肉类食品检测仪诞生。

　　据统计，散养和规模养殖生猪的死亡率为3-5%，特别是近几年猪链球菌、口蹄疫、鸡新城疫等动物疫病呈上升势头，情况更为严重。加上病死畜禽的价格低，少数食品加工企业、餐饮饭店等专门收购经过初加工的病害肉，以次充好，进一步加工成熟食后销售。这些不法案件在我国各地均时有报道。传统的病害肉鉴别方法难以**、日常性执行卫生监管，因此推广应用病害肉检测仪对整顿肉品市场秩序与屠宰行政执法具有较大意义。

　　所以病害肉的检测很重要的，肉类食品检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。