猪肉被曝出兽药残留超标的事件已经屡见不鲜，这不利于增强消费者对我国食品安全的信心。为了加强瘦肉精、抗生素等各类兽药的检测力度，许多市场管理部门购入兽药残留检测仪，进行食品安全的检测工作。

虽然目前我们出具很多相关政策，但兽药残留超标的问题依然无法做到标本兼治。

我们在兽药残留大类中的瘦肉精来举例，瘦肉精是一种可以抑制动物脂肪生成的药物。可以达到促进动物生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果，于是被畜牧业作为瘦肉精广为使用。其它的许多种类的兽药也是这样，虽然明令禁止，但依然有很多养殖这者在不知情的情况下，使用不合格的兽药或者不按照规范使用农药。

实际上，人们对于兽药残留超标的关注一直都没有断过，许多养殖场、屠宰场老板也认识到兽药残留的危害，开始配备兽药残留检测仪对自家的猪肉进行自检，以保证了猪肉的品质，维护我们身边的食品安全环境。