兽药残留是指动物性食品(肉、蛋、奶等)中兽药残留的不完全代谢。在动物注射或口服药物后达到足够的休息时间之前，当药物在动物细胞、组织和器官中积累和储存时产生，其在被人类食用后会间接导致人类伤害 兽药广泛用于畜禽疾病的预防和治疗，以及促进畜禽健康和生长。在生产实践中，存在滥用和误用兽药的现象，导致部分畜禽产品超过药物残留标准，影响产品质量，进而影响消费者健康和水产养殖业的健康发展。这已经成为制约水产养殖业可持续发展的一个重大问题。

　　兽药残留具体会给畜牧业造成多大的危害呢?

　　小编为大家介绍一下 ：近年来，动物产品的质量和安全问题，如动物源性食品中抗生素超标和非法添加禁用兽药，给动物产品市场带来了*直接的负面影响，降低了消费者对动物产品安全的信心。消费者信心下降的直接后果是减少消费者行为，导致动物产品市场萎缩。 抗生素的长期使用容易导致畜禽免疫力下降，从而影响疫苗的接种效果。还会引起畜禽内源性感染和双重感染;这使得以前罕见的细菌疾病(葡萄球菌和沙门氏菌)变成了家禽的主要传染病。

　　如何控制兽药残留呢?

　　环境控制、人员控制、畜禽生产群控制、饲料和饮用水控制，以及物品、设施和工具、床上用品和废物的清洁和消毒、污物处理 另一方面，绿色饲料添加剂，如饲料酶制剂、饲料微生物制剂、酸化剂、活性多肽、防霉制剂、茶多酚、大蒜素等。，应该推广应用。 导致药物残留的是药物本身。为了解决药物残留问题，除了正确用药和严格遵守休息时间外，还应重视中草药制剂、微生态制剂和酶制剂等**、低毒、无污染、无残留的绿色兽药的研发和应用。 大量研究表明，这些绿色饲料添加剂对畜禽和人类无害，具有良好的应用前景。

　　积极配合有关部门的调查，兽药残留检测仪是可以检测出畜牧产品中的兽药残留的。