近日，关于兽药残留超标的新闻总是不断发生，天津市某地销售的红皮鸡蛋中检测出氟苯尼考检出值为0.374μg/kg，食品安全国家标准规定为不得检出。

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是原农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药残留限量》(原农业部公告第235号)中规定，氟苯尼考可用于牛、羊 、猪、家禽、鱼等食用禽畜动物、水产及其他动物，但在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康可能有一定影响。鸡蛋中检出氟苯尼考，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。

　　兽药虽然在防治动物疾病、提高生产效率方面有着十分重要的作用。但是滥用兽药就会导致动物源食品中有害物质的残留，并且对人体的健康造成直接的危害，对畜牧业的发展和生态环境造成巨大的危害。