皮下是瘦肉的可能含“瘦肉精”-

说到添加剂，相信很多人都浑身哆嗦吧，当然在这一瞬间也会不由联想到很多咱们生活中食品。就比如：美味的街头小吃，各种被查出的问题食品，不合格的辣条、掺假的牛肉、人造食品、打了瘦肉精的猪肉，硫磺泡地等等食用品，这些都是直接危急人身健康安全的食品。

但瘦肉精就不一样了，瘦肉精是一种白色晶状粉末，它是一类药物的统称，没错，它是药物，主要是肾上腺类、β激动剂、β兴奋剂。把这类药物大剂量用在饲料中，可以促进猪的生长和减少脂肪含量，并且能够提高瘦肉率。

*简单的辨别“瘦肉精”方法是看瘦肉精检测仪的检测结果，取一小块肉末置于试剂中检测，该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如果发现猪肉的皮下就是瘦肉，则这种猪肉就有含“瘦肉精”的可能。如果猪肉的肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，使用过“瘦肉精”的可能性也较大。单从外观上看，含“瘦肉精”的猪肉颜色鲜红，肥肉和瘦肉明显分离，脊柱两侧的肉略有凹陷。

所以为了避免瘦肉精中毒，您在购买一些肉制食品的时候，尽量要去正规的大商场超市购买，避免去小摊小贩上的购买。

各大商贩为了防止自己进购到瘦肉精猪肉羊肉牛肉，可以使用进行检测，确认检测成功之后方可进购。