抗生素检测仪在日常生活中起着重要的作用。它的使用直接将肉食品中抗生素残留的含量呈现在我们面前，从而保证肉食品的健康安全。抗生素的滥用和耐药性一直是人们关注的问题。抗生素不仅可以用于畜禽养殖，而且还可以用来杀灭牲畜体内的细菌。在饲养动物中使用抗生素的*终目的是保护人们的健康。当牲畜抵抗力下降时，病原微生物会使它们生病。如果不及时发现和治疗，该病极易在牲畜中传播，严重影响动物的健康，造成经济损失，而且有些疾病还可以传染给人类，因此兽药抗生素可以在一定程度上保护人类健康。

　　但是，任何物质都有一定量，兽药抗生素的使用也应该受到限制。抗生素在动物体内经过吸收、代谢和排泄后，大部分药物都会排出体外。然而，如果抗生素使用过多，药物可能无法正常代谢。之后药物及其代谢物可能会积聚在肉和内脏中，这就是抗生素残留。国家规定了动物性食品中抗生素的**残留限量。正常情况下，合格肉中抗生素残留量很低，不足以危害健康。如果兽药抗菌剂残留量很高，而长期食用这类肉类可能会引起过敏反应、慢性中毒、胃肠道菌群受损等现象。

　　近年来，农产品质量监管得到加强，抗生素滥用得到遏制。我国动物性食品中抗生素残留总体情况良好。抗生素残留检测仪是测定动物食品中抗生素残留浓度的专用仪器。该仪器采用*新的检测技术，具有精度高、携带方便、操作简单等优点。广泛应用于科研机构、农业部门、养殖场、屠宰场、肉类加工企业、食品药品监督管理局等单位。