关于食品安全的检测项目很多，因为食品的种类很多，除了常见的农药残留检测，兽药残留以及也是食品安全检测中过的重中之重，食品安全检测仪器很多，我们要选择合适的仪器进行检测不同的项目，有专业的检测仪器兽药残留检测仪，可以快速帮助我们检测食品的安全性。

　　随着现代化农业的发展，在生产中，养殖人员常使用兽药用于防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量。但是兽药的滥用及不正当使用容易造成动物源食品中有害物质的残留，不仅对人体健康产生影响，而且对畜牧业的发展和生态环境造成危害。

 

　　兽药残留有上百种，大致可分为7类，分别是驱肠虫药类，生长促进剂类，抗原虫药类，灭锥虫药类，镇静剂类，β-肾上腺素能受体阻断剂。产生的主要原因是养殖环节用药不当，不合理用药，随意改变剂量，随意延长疗程、不科学联合用药；不遵守休药期也是造成兽药残留超标的常见原因。

　　兽药的滥用或不正当使用会造成有毒性反应，耐药菌株产生，过敏反应，肠道菌群失调，环境影响，影响畜牧等危害。对于兽药残留制定残留限量，所有动物性食品中兽药残留量不可超过MRL标准，否则判定为“超标”产品。针对抗生素残留、激素残留及动物疫病的快速分析，保证我们的食品安全。