浅谈兽药残留的原因以及危害

发布日期：2023-10-02 文章关键词：兽药残留

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兽药残留的主要原因如下：

1.兽药使用不当，主要是使用兽药用于鸡蛋，未按标准用量使用;在走私前使用药物改善症状，避免检查;而且未能遵守药物假期的规定，导致动物性食品中的长期兽药停留。

2.非法使用饲料添加剂和抗生素;如克仑特罗可以促进动物生长，缩短生长周期，提高瘦肉率，但人体使用会中毒;

3.繁殖环境受到抗生素和化学元素的污染。例如，饲料掺杂抗生素，工业废水被地表水渗透，被动物消耗，这将导致过量的兽药残留。兽药残留主要包括激素残留，兴奋剂残留，抗生素残留和毒素残留。现有的兽药检测项目有：土霉素，四环素，金霉素，强力霉素，林可霉素，泰乐菌素，螺旋霉素，红霉素，交沙霉素，竹桃霉素和重金属含量检测。