在肉类食品安全行业来说，兽药残留问题目前已经成为制约肉类食品行业健康有序发展的重要因素。现阶段，为了加强屠宰场、养殖场的兽药残留检测工作，食品质检部门会通过引进兽药残留检测仪，对肉类食品中的病害肉、兽药残留、抗生素问题进行快速的筛查。

在食品质检部门没有引进兽药残留检测仪之前，通常会利用第三方检测机构进行兽药残留检测工作，不过由于需要检测的肉类食品样本比较多，实验室检测的效率又比较低，急需一种新型的兽药残留快检方式来提升兽药残留问题的检出效率，避免市面上再次发生兽药残留超标问题。

这种新的检测仪器就是兽药残留检测仪，兽药残留检测仪采用胶体金检测方式，有着更低的检测成本，更好的检测效率，可以深入到农贸市场、屠宰场、养殖场进行兽药残留的检测工作。并且可以当场出具检测结果。

通过使用兽药残留检测仪进行瘦肉精、抗生素、水产品等项目的检测工作，一方面可以降低第三方实验室检测压力，在控制检测成本的同时，提升食品安全检测的效率；另一方面仪器的操作难度更低，便于在基层市场进行推广使用，可以保护到更多消费者的食品安全，让消费者不再谈“药”色变。