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农药残留速测仪 分析检测技术
发布日期：2023-10-01 文章关键词：农药残留速测仪，兽药残留检测
各种农药的化学结构和性质不同，环境的降解速度和食物中的残留物也不同，相应的分析和检测技术也不同。从目前的工作和发展趋势来看，器分析是农药残留测定中常用的方法，尤其是对多种农药残留的定性和定量分析。经典的化学分析（例如分光光度法）只能用于分析单个农药残留。
，就仪器分析技术而言，有机氯农药具有很高的稳定性，适用于气相色谱分析。 有机磷农药和有机氮农药的手稳定性差，并且在气相色谱测量过程中容易分解，因此通常需要进行检测。 衍生化处理，电子陷阱检测或**相色谱法测定。目前，由于质谱仪已成功地连接到色谱仪上作为检测器，因此已广泛用于农产品中各种农药残留的判断和分析。
农药残留检测仪器分析方法的使用已成为食品安全检测中农药残留的主流分析技术。该生物分析方法具有快速，易保留的特点，在农药残留的快速检测中有许多应用。但是，由于不能有效地克服干扰问题，因此其准确性不是很令人满意。
酶抑制法是根据农药对昆虫的毒理机制建立的一种检测方法。有机磷和氨基甲酸酯类杀虫剂的常见毒理机制是抑制昆虫的乙酰胆碱酶和羧酸酯酶的活性，引起乙酰胆碱和羧酸酯的积累，影响正常的神经传导并导致死亡。 酶抑制方法基于该原理。 乙酰胆碱酶或羧酸酯酶与蔬菜样品的提取物发生反应。如果酶的活性被抑制，则意味着这种杀虫剂存在于提取物中。
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