我国对兽药残留的超标有着严格的规定，农业部近年来也是不断增加兽药风险评估和安全评价力度，近年来出现在动物身上的兽药不断的被禁止使用。

　　2015年禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种人兽共用抗菌药物用于食品动物，2017年禁止非泼罗尼用于食品动物，这次禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药用于食品动物。此外，2016年还禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长。

　　为什么对兽药残留超标这么在意呢?近年来，抗菌类的药物对预防动物疾病的预防与控制作用功不可没，尤其是对人畜共患病的控制在一定程度上降低人类感染细菌疾病的几率。如果不使用抗菌药治疗，不但动物会死亡，更重要的是越来越多的病原会释放，严重危害人类的健康，古代的瘟疫就是由此得来。

　　但是，俗话说“是药三分毒”，药物都具有双重作用。如果不按照规范使用兽药抗菌药物，就会造成兽药残留超标、产生细菌耐药性和畜产品的质量安全等问题。所谓规范，就是使用兽药需要经过国家兽医行政管理部门的批准的，严格按照产品标签和使用说明书去使用，包括使用动物对象、适应症、用法用量、休药期等。

　　因此，农业部再出重拳，发布公告第2638号，停止在食品动物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药。对于兽药残留超标的现象，不仅要督促使用兽药的情况逐步退出，更应该强化兽药残留的监督管理，并要加强从业人员的培训和宣传教育。