利用胶体金技术检测兽药残留靠谱吗？还是可靠的，配备一台便携式的兽药残留检测仪，上机几分钟就可以测定出具检测结果，还是非常简单直观的。如果不是实验室检测，利用胶体金技术检测兽药残留也不错，毕竟实验室兽药残留检测耗时比较久，检测成本上也会高出许多。

我们知道，兽药残留超标很大程度是由于常用兽药的滥用导致的的，另外,休药期过短,是造成动物性食品兽药残留超标的因素。现阶段，想要进行兽药残留的快速测定，利用胶体金检测的方式还是比较靠谱的，是众多食品质检部门结合检测效率、成本、检测精准度这个校准，综合考量得出来的合理选择。

通过使用兽药残留检测仪，可以快速检测出这些问题，避免这些问题肉类食品流入市场，引起食品安全事故。虽然胶体金免疫层析技术具有检测速度快，检测成本低等特点，但由于胶体金标记抗体检测信号的局限性，在一定程度上限制了方法学灵敏度。

综合来说，使用兽药残留检测仪的胶体金技术来检测兽残不失为一个好的方法，如果对胶体金检测技术不信任，也可以到实验室做专业的兽药残留相关检测工作。