鸡蛋是大家比较常见的一款食品，每天一个鸡蛋，营养又健康，今天小编跟大家说的是近期出现的鸡蛋中检测出兽药残留的问题。大家应该知道兽药残留一般在肉制品中比较常见，为什么鸡蛋中也会检测出兽药残留呢?

　　氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显。《动物性食品中兽药残留限量》(农业部公告第235号)中规定，氟苯尼考可用于牛、羊、猪、家禽、鱼等食用禽畜动物、水产及其他动物，但在产蛋鸡中禁用。

　　一些养殖户为了追求产量，在使用氟苯尼考过程没有注意使用量，氟苯尼考在家禽体内的代谢慢，容易在鸡蛋、鸡肉中残留较长时间，若没有严格遵照停药期而匆忙上市，危害性可想而知。为了防止鸡蛋中兽药残留超标，养殖户必须合理使用农药，加强市场监管，对于检测超标的，须依法给予处理。通过强大的监管执法态势，规范养殖和销售行为。

　　如何检测鸡蛋中的兽药残留呢?

　　兽药残留检测仪可用于检测肉制品中的兽药残留的成分，可检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、链霉素、三聚氰胺、庆大霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病诊断、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

　　对于鸡蛋中的氟苯尼考也是可以用兽药残留检测仪来检测的，消费者在购买鸡蛋的时候尽量去大型超市购买，同时注意相关部门的检测，检测仪器是不会说谎的。